PECTINA CITRICA - 1000 GR
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Pectina Cítrica
La pectina es un componente natural de las plantas, abundante en frutas como manzanas y cítricos. Se asocia con la celulosa en los tejidos vegetales, donde juega un papel fundamental en la determinación de sus propiedades mecánicas.
Funciona como espesante natural, que al unirse con el azúcar y los ácidos de la fruta forma geles.
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