Gracias a su alta viscosidad y propiedades espesantes, es un ingrediente indispensable en panadería, productos lácteos, industria cárnica, alimentación para mascotas y formulaciones farmacéuticas. Además, es utilizado en el sector dental y técnico, garantizando estabilidad en sus aplicaciones.

Detalles del Producto

• Apariencia: Polvo de color blanco a amarillento con suave olor característico.
• Viscosidad: 1% a 20°C, 20 rpm: mín. 400 mPas.
• Origen: Extraído de algas pardas provenientes de Chile, China, el Atlántico (Irlanda, Escocia, Noruega).
• Categoría: Ingredientes de grado alimenticio y farmacéutico.
• Uso: Emulsionante, estabilizador y gelificante.

Especificaciones del Producto

• Material: Alginato de sodio de alta pureza.
• Presentación: Bolsa de 1000 g.

Aplicaciones:

• Industria Alimenticia: Panadería, lácteos, cárnicos y pet food.
• Industria Farmacéutica: Ingrediente activo en formulaciones médicas.
• Industria Dental: Uso en moldes y aplicaciones odontológicas.
• Uso Técnico: Estabilización en formulaciones químicas.

Declaración nutrimental (por cada 100 g):

• Energía: 121 kcal
• Proteína: 0.1 g
• Carbohidratos: <1 g
• Fibra dietética: 60.5 g
• Sal: 7500 mg

Diferenciadores y Valor Agregado

• Gelificante natural de alta viscosidad.
• Estabilizador y espesante para diversas aplicaciones.
• Libre de grasas trans y saturadas.
• Alta pureza y calidad certificada.
• Disponible en compra mayorista con entrega rápida en Ecuador.

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