Materia Prima Grado AlimenticioLíquido: La Glucosa Líquida es un ingrediente clave en la repostería y confitería, ideal para preparar cubiertas como fondant, pastillaje, almíbares y caramelos. Este monosacárido, conocido también como dextrosa, se encuentra naturalmente en frutas y miel. A nivel industrial, se obtiene mediante la hidrólisis enzimática de almidón de cereales, como el trigo o el maíz, y es comúnmente conocida como azúcar de maíz. Este producto tiene múltiples aplicaciones en la elaboración de productos de repostería, como bollería, caramelos y productos congelados, gracias a su capacidad de evitar la cristalización y mejorar la consistencia de los alimentos. También es utilizado para espesar dulces y mejorar la textura de productos como helados y yogures, manteniéndolos suaves y sin cristales de hielo. Especificaciones del producto: Composición: Monosacárido (glucosa o dextrosa). Formato: Líquido. Aplicaciones: Repostería, confitería, preparación de cubiertas, fondant, almíbares y caramelos. Presentación: 1000 g. Modo de uso: Usar según la dosificación recomendada para cada receta o aplicación. Presentaciones disponibles: Glucosa Líquida 500 ml Glucosa Líquida 1000 ml Glucosa Líquida 5000 g Glucosa Líquida Balde 28 kg Glucosa Líquida Tanque 300 kg Beneficios: Evita la cristalización de los productos. Ideal para mejorar la textura de helados, caramelos y más. Versátil y fácil de usar en repostería y confitería. Por qué deberías comprar este producto: La Glucosa Líquida es indispensable en la cocina profesional y casera para quienes buscan la perfección en sus preparaciones dulces. Ya sea para darle suavidad a tus helados o evitar la cristalización en caramelos, este ingrediente te garantiza resultados óptimos en cada receta.

Materia Prima Grado AlimenticioLíquido: La Lecitina de Soya es un surfactante y emulsificante natural, comestible y digerible, derivado de la soya. Este líquido viscoso y oleoso de color café oscuro es ampliamente utilizado en la industria alimentaria y cosmética debido a sus propiedades estabilizadoras y emulsificantes. Es esencial en productos como margarinas, chocolates, y en diversas aplicaciones alimentarias. Además, se emplea en productos cosméticos como emulsificante y en aplicaciones industriales para el tratamiento de pieles y textiles. Propiedades del producto: Composición: Lecitina de soya líquida. Apariencia: Líquido viscoso de color café oscuro con un olor leve característico. Solubilidad: Soluble en aceites minerales, ácidos grasos e hidrocarburos. Insoluble en aceites animales y vegetales fríos. Concentración: 62% mínimo de material insoluble en acetona. Usos recomendados: Industria alimentaria: Emulsificante para margarina, chocolates, y otros productos alimenticios. Cosmética: Utilizado en cremas y lociones como agente estabilizador y emulsificante. Industrial: Tratamiento de pieles y textiles. Almacenamiento: Mantener en recipientes bien cerrados en un lugar fresco y seco. Presentaciones disponibles: Lecitina de Soya Líquida 250 ml (250 g) Lecitina de Soya Líquida 500 ml (500 g) Lecitina de Soya Líquida 1000 ml (1000 g) Lecitina de Soya Líquida GL (4000 g) Lecitina de Soya Líquida Caneca X 20 kg Lecitina de Soya Líquida Tanque X 200 kg Beneficios: Emulsificante natural, ideal para la industria alimentaria y cosmética. Fácil de incorporar en procesos industriales por su solubilidad en aceites y grasas. Producto ecológico y seguro para el consumo. Por qué deberías comprar este producto: La Lecitina de Soya de Laboratorio Cevallos es una solución versátil para mejorar la estabilidad y consistencia en alimentos y cosméticos. Su origen natural y su eficacia comprobada la convierten en un ingrediente esencial en cualquier formulación que busque calidad y rendimiento.

Materia Prima Grado AlimenticioLíquido: El Humo Líquido es un aromatizante natural elaborado a partir de humo de madera condensado, diseñado para impartir el auténtico sabor ahumado a carnes, pescados y otros alimentos sin necesidad de exponerlos al calor directo durante largos periodos. Este producto es ideal para quienes buscan añadir un sabor ahumado característico a sus comidas, ya sea en barbacoa, ahumadores o al horno. Este ingrediente ha sido utilizado durante siglos no solo para aportar sabor, sino también como conservante natural, ayudando a desecar y preservar los alimentos. Especificaciones del producto: Composición: Humo de madera condensado. Formato: Líquido. Aplicaciones: Carnes, pescados, salsas, y alimentos que requieren un sabor ahumado. Presentación: 1000 g. Uso: Aromatizante y conservante. Presentaciones disponibles: Humo Líquido 250 ml (240 g) Humo Líquido 500 ml (480 g) Humo Líquido 1000 ml (1000 g) Humo Líquido GL (4000 g) Beneficios: Añade sabor ahumado auténtico sin necesidad de largas cocciones. Conservante natural que ayuda a preservar los alimentos. Ideal para carnes, pescados y alimentos procesados. Por qué deberías comprar este producto: El Humo Líquido de Laboratorio Cevallos es perfecto para darle un toque ahumado natural a tus preparaciones sin complicaciones. Es un ingrediente versátil que te permite disfrutar de un sabor único y prolongar la conservación de tus alimentos.